سرخ کن کابین دار طرح کسری کیچن دارای ابعاد 40*70*110 سانتی متر است . ظرفیت مخزن سرخ کن در حدود18لیتر بوده است.شعله های استیل آن حرارت را به صورت مستقیم واز میان مخزن به آن منتقل کرده تا بازدهی دستگاه فوق العاده گردد.تمامی اجزای این دستگاه از جنس استیل است و برای رعایت اصول بهداشتی برای مخزن آن دربی مجزا تعبیه شده است.دستگاه دارای شیر ترموستاتیک و شیر خروجی تخلیه روغن می باشد.از این سرخ کن برای سرخ کردن سیب زمینی و دیگر مواد غذایی سرخ کردنی استفاده می شود.